Þríglýseríð með meðalkeðju (MCT) hafa orðið vinsæl viðbót á undanförnum árum vegna meintra heilsu- og frammistöðuávinnings þeirra.MCT olía og MCT dufteru algengar fæðubótarefni sem innihalda MCT. Á sama tíma hefur kókosduft einnig vaxið í vinsældum sem próteinríkt, glútenlaust hveitivalkostur. En er MCT duft í raun það sama og kókosduft? Hér munum við skoða nánar hvað þessi fæðubótarefni innihalda og hvernig þau eru mismunandi.
Hvað eru MCTs?
MCT, eða meðalkeðju þríglýseríð, eru form mettaðrar fitusýru sem hefur á milli 6-12 kolefnisatóm í fitusýrukeðjum sínum. Algengustu MCT eru kaprósýra (C6), kaprýlsýra (C8), kaprínsýra (C10) og laurínsýra (C12). MCTs finnast helst í kókosolíu og pálmakjarnaolíu.
Í samanburði við lengri keðju fitusýrur hafa MCT einstaka eiginleika. Þeir frásogast hraðar og umbrotnar af líkamanum. Sérstakar MCT eins og C8 og C10 eru sérstaklega ketogenic, sem þýðir að þeir geta stuðlað að ketónlíkamsframleiðslu og hjálpað til við að framkalla efnaskiptaástand sem kallast ketosis. Þetta gerir MCT fæðubótarefni vinsæl meðal fylgjenda keto mataræði. Hins vegar er enn þörf á frekari rannsóknum til að fullgilda marga af fyrirhuguðum heilsubótum MCT fæðubótarefna.
Hvað er MCT duft?
MCT duft er fæðubótarefni sem er búið til með því að einangra MCT úr kókoshnetu- eða pálmakjarnaolíu og safna þeim síðan í duftform. MCT duft inniheldur mismunandi styrk af mismunandi MCT:
• C8 (kaprýlsýra): 50-80%
• C10 (kapínsýra): 20-50%
• C12 (lárínsýra): 0-10%
Hár styrkur þessara MCT gefur MCT duft einstaka eiginleika samanborið við kókosolíu. Með hærra hlutfalli C8 og C10 MCT,MCT kókosolíu dufter ákaflega ketógenískt og talið geta framkallað ketósu hraðar. Þetta getur veitt öðrum orkugjafa fyrir heila og líkama ef ekki er nægjanlegur glúkósa.
Að auki getur viðbót með MCT veitt öðrum hugsanlegum ávinningi:
Aukin þyngdarstjórnun
Sumar rannsóknir benda til þess að fæðubótarefni MCT geti aukið seddutilfinningu og aukið fitubrennslu, hugsanlega aðstoðað við þyngdartap. Að skipta út annarri fitu fyrir MCT getur stuðlað að betri líkamssamsetningu með tímanum.
Bætt vitsmuni
Ketónin sem framleidd eru úr MCT geta farið yfir blóð-heilaþröskuldinn og veitt orku til að styðja við heilastarfsemi. Þetta getur bætt vitræna frammistöðu hjá þeim sem eru með minnissjúkdóma eða aukið einbeitingu og andlega skýrleika hjá heilbrigðum einstaklingum.
Aukin afköst á æfingum
MCTs veita hratt frásogast orku til að eldsneyta vöðva og líffæri. Sumar vísbendingar sýna aukið þrek, afköst og bata eftir mikla hreyfingu með MCT olíunotkun.
Örvað ónæmi
MCTs geta haft bakteríudrepandi, sveppadrepandi og veirueyðandi eiginleika til að styðja við ónæmisvirkni. Lúrínsýra er einnig undanfari mónólúríns, öflugs örverueyðandi efnasambands.
Minni áhættuþættir fyrir sjúkdóma
MCT inntaka hefur verið tengd bættum merkjum fyrir hjarta- og æðasjúkdóma, áhættu á sykursýki, hættu á lifrarsjúkdómum og fleira. Hins vegar er enn þörf á fleiri rannsóknum sem staðfesta þessa kosti hjá mönnum.
Hvað er kókosduft?
Kókosduft byrjar á fersku kókoshnetukjöti sem síðan er þurrkað og malað í fínt duft. Það má einnig vísa til þess sem þurrkað kókosduft eða kókosmjöl. ÓlíktMCT duft, kókosduft inniheldur alla hluta kókoshnetunnar, enda:
• Prótein – byggt upp úr nauðsynlegum amínósýrum
• Trefjar
• Hjartaheilbrigð fita, þar á meðal MCT
• Ýmis vítamín og steinefni eins og mangan, kopar, selen, fosfór, kalíum, magnesíum, járn og sink
Kókosduft býður upp á sætt og hnetubragð. Hátt trefja- og próteininnihald gerir það vinsælt sem staðgengill fyrir venjulegt hveiti í uppskriftum. Það virkar líka sem frábær mjólkurlaus rjómavalkostur. Í samanburði við venjulegt hveiti er kókosduft minna af meltanlegum kolvetnum líka.
Að auki hafa kókoshnetuduft og íhlutir þess sýnt vænlegan heilsufarslegan ávinning:
Hjartaheilbrigði
Kókoshnetur innihalda aðallega mettaða fitu. Hins vegar benda sumar rannsóknir til þess að kókosolía geti hjálpað til við að hækka gott HDL kólesteról og vernda LDL gegn oxun, sem styður hjartaheilsu.
Blóðsykursstjórnun
Kókosduft er trefjaríkt og lítið af kolvetnum, sem hjálpar til við að draga úr losun sykurs í blóðrásina. Þessi áhrif á blóðsykurssvörun geta gagnast stjórnun sykursýki.
Aukin mettun
Trefja- og fitusamsetningin í kókosdufti stuðlar að seddutilfinningu. Þetta getur dregið úr ofáti og hungurlöngun.
Þyngdartap
Með því að bæta mettun getur kókosinntaka hjálpað til við að léttast. MCTs í kókoshnetum geta einnig aukið fitubrennslu samtímis.
Örverueyðandi áhrif
Efnasambönd í kókos sýna bakteríudrepandi, veirueyðandi, sveppadrepandi og sníklaeyðandi eiginleika til að berjast gegn sýkingum. Lúrínsýra er sérstaklega öflug fyrir ónæmisvernd.
Það sem meira er, kókosduft er frábær viðbót við uppskriftir til að veita auka næringu og heilsufarslegan ávinning:
• Glútenlaus valkostur við venjulegt hveiti
• Næringarþétt uppspretta trefja, holla fitu, próteina, vítamína og steinefna
• Lítil blóðsykursáhrif og mikið af mettandi trefjum og fitu
• Veitir sætt og hnetubragð til að auka bragðið
Lykilmunur á MCT dufti og kókosdufti
Þegar kemur að því að bera saman meðalkeðju þríglýseríðduft og kókoshnetuduft, þá eru nokkrar mikilvægar leiðir til að þessi tvö innihaldsefni eru ólík:
Samsetning
Þó að báðir innihaldi MCT, eru þeir verulega mismunandi í heildar næringarsamsetningu þeirra.MCT kókosolíu dufteinangrar bara MCT fitu, fjarlægir alla aðra þætti kókoshnetunnar eða lófans. Kókosduft heldur öllum hlutum kókoshnetunnar, þar á meðal prótein, trefjar, vítamín og steinefni.
MCT efni
MCT duft inniheldur hærri styrk tiltekinna MCT sem talið er að hafi mest heilsufarslegan ávinning - nefnilega C8, C10 og C12. MCT styrkur kókosdufts er breytilegri og minni en hreinsaður MCT duft.
Vinnsla
MCT olíur þurfa mikla vinnslu með sterkum leysum til að þétta MCT í duftformi. Kókosduft notar einfaldlega þurrkunaraðferðir til að fjarlægja raka, án aukaefna eða rotvarnarefna.
Bragð
MCT duft er bragðlaust, sem gerir það auðvelt að bæta við matvæli eða drykki án þess að hafa áhrif á smekk. Kókosduft hefur sérstakt sætt og hnetukennt kókosbragð.
Kostir
Vegna einbeitts MCT innihalds getur Medium Chain Triglyceride Powder veitt yfirburða ávinning sem tengist framkalli ketosis, andlega skýrleika, viðvarandi orku og þyngdarstjórnun. Kókoshnetuduft býður upp á meiri næringarávinning frá fullkomnu kókossniði sínu.
Algeng notkun
Medium Chain Triglyceride Powder býður upp á þægindi og hlutlaust bragð. Það getur auðveldlega leyst upp í vökva eins og kaffi, smoothies og hristing án þess að breyta áferð eða bragði. Það er oft notað fyrir æfingu til að efla orku og úthald. Kókosduft er almennt notað í bakaðar vörur, fitusprengjur, morgunkorn, jógúrt, haframjöl og aðrar uppskriftir til að veita heilbrigða uppörvun plöntupróteina, steinefna og trefja.
Hugleiðingar
MCT olíur geta stundum valdið meltingartruflunum í upphafi, svo það er best að byrja rólega með MCT dufti. Kókoshnetuofnæmi er heldur ekki óalgengt. Eins og með öll viðbót, hafðu samband við heilbrigðisstarfsmann þinn áður en þú bætir einhverju nýju við mataræði þitt.
Þó að MCT kókosolíuduft og kókoshnetuduft deili líkindum og ávinningi af víxlverkun, þá hafa þau verulegan mun þegar kemur að næringarsamsetningu þeirra, framleiðsluaðferð, styrk MCT og heildaráhrifum á heilsu. Kókoshnetuduft veitir breiðari svið næringarefna, en MCT duft býður upp á einbeittari, einangraðari MCTs sem talið er að bjóða upp á einstaka vitræna og heilsufarslega ávinning. Valið fer eftir þörfum og óskum hvers og eins. MCT duft virkar vel til að auka ketósu og orku, en kókosduft getur bætt uppskriftir með bragði og næringarefnum.
Hongda Phytochemistry Co., Ltd. stendur upp úr sem virt fyrirtæki í greininni, þekkt fyrir háþróaða framleiðslugetu sína og hágæða vörur. Með sex háþróaðar framleiðslulínur sem starfa samtímis höfum við ótrúlega daglega framleiðslu upp á tíu tonn og árlega framleiðsla upp á nokkur þúsund tonn. Skuldbinding okkar um ágæti nær til starfsmanna okkar, sem samanstendur af um það bil 300 hæfum starfsmönnum í ýmsum deildum eins og framleiðslu, pökkun, innkaupum, geymslu og flutningi, gæðaeftirliti, sölu, rekstri, fjármálum og fleira.
Við erum stolt af ströngum gæðaeftirlitsráðstöfunum okkar, sem tryggir að vörur okkar uppfylli stranga staðla. Allt frá vali á hráefni til framleiðslu og stjórnun, fylgjum við ISO og GMP stöðlum. Aðeins eftir að hafa staðist ítarlegar skoðanir vinna vörur okkar sér sess í geymslum okkar.
Eitt af vinsælustu tilboðunum okkar erMiðlungs keðju þríglýseríðduft, sem hefur hlotið mikla lof viðskiptavina. Til að læra meira um þessa vöru eða aðrar tengdar upplýsingar, vinsamlegast hafðu samband viðduke@hongdaherb.com. Við erum staðráðin í að veita framúrskarandi vörur og þjónustu til að mæta þörfum þínum.
Heimildir:
1, Clegg, ME (2010). Þríglýseríð með meðalkeðju eru hagstæð til að stuðla að þyngdartapi þó þau séu ekki gagnleg fyrir frammistöðu á æfingum. International journal of food sciences and nutrition, 61(7), 653-679.
2, De Souza Rocha, T., & Dos Santos, LP (2020). Heilsuáhrif meðalkeðju þríglýseríða-A Review. Journal of Nutritional Health & Food Engineering, 10(1), 33‒38.
3, Eyres, L., Eyres, MF, Chisholm, A. og Brown, RC (2016). Neysla á kókosolíu og áhættuþættir hjarta- og æðasjúkdóma hjá mönnum – kerfisbundin endurskoðun. Næringargagnrýni, 74(4), 267-280.
4, La Bauve, BM, Howe, JC, Choi, J. og Rangan, U. (2020). Þríglýseríð með miðlungs keðju. StatPearls Publishing LLC.
5, Mumme, K. og Stonehouse, W. (2015). Áhrif meðalkeðju þríglýseríða á þyngdartap og líkamssamsetningu: meta-greining á slembiröðuðum samanburðarrannsóknum. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 115(2), 249-263.
